Treccine di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccine di pane", scopri come si prepara.
Treccine di pane
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola preparare l'impasto setacciando la farina, aggiungendo il lievito sbriciolato e l'acqua.
Mescolare leggermente con una forchetta, aggiungere l'uovo ( precedentemente pesato), il miele e infine il sale.
Mescolare ancora, aggiungere il burro e con una mano iniziare ad impastare.
Appena il composto comincia ad assumere l'aspetto pastoso trasferirlo sulla spianatoia infarinata.
Lavorarlo delicatamente fino ad ottenere il classico impasto da pane.
Spennellare una ciotola abbastanza grande con olio d'oliva s metterci l'impasto a lievitare, coprendolo con un foglio di pellicola trasparente.
Quando l'impasto avr raddoppiato il suo volume rivoltare la ciotola e lasciare che cada sulla spianatoia infarinata.
Stenderlo delicatamente con le mani e allargarlo leggermente, senza lavorarlo ma tirandolo piano piano ai lati fino a farlo diventare largo e basso, come in figura 1.
figura 1 Una volta steso bene, con un coltello o con il.
