Panini morbidi con cuore cremoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini morbidi con cuore cremoso", scopri come si prepara.
Panini morbidi con cuore cremoso
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- malto
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- sale
- semi di papavero
- semi di sesamo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Mettete in una planetaria acqua, farina, sale, zucchero, olio e lievito.
Lavorate la pasta epoi lasciatela lievitare circa 1 ora.
Mentre la pasta lievita preparate il ripieno mettendo nel tritatutto mozzarisella, noc,poco sale e aglio orsino.
Tritate ma non troppo.
Otterete una crema che è talmente buona che viene voglia di mangiarsela a cucchiaiate'Resistete! Una volta che impasto è lievitato preperate i panini: potete farli a forma di brioche e semplicemente (più facile e veloce) rotondi.
Al centro di ogni panino mettete la farcia,create la forma che desiderate e lasciate a lievitare ancora 1 ora.
Poi sciogliete in pocchissima acqua il malto e spennellate i panini cospargendoli con i semi di sesamo e papavero.
Il malto non serve solo da collante per far rimane sui panini i semi ma darà un retrogusto dolce e prufumato al vostro pane.
Panini morbidi con cuore cremoso di mozzarisella e noci.
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