Fiocchi di neve con nocciole e cacao | Biscotti natalizi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiocchi di neve con nocciole e cacao | Biscotti natalizi", scopri come si prepara.
Fiocchi di neve con nocciole e cacao | Biscotti natalizi
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- lievito
- miele
- nocciole
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa prepariamo la pasta di nocciole: frullate le nocciole (gia tostate e spelate) insieme a 3 cucchiai di zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso e lasciate da parte.
In una ciotola lavorate il burro morbido con il restante zucchero fino ad ottenere un crema ben montata.
Aggiungete la pasta di nocciole, il tuorlo d'uovo ( ma conservate l'albume) e inserite anche gli altri ingredienti.
Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, non deve essere appiccicoso.
Ora stentete l'impasto e con un taglia biscotti a forma di fiocco di neve, formate i biscotti, disponeteli sulla teglia ricoperta di carta forno.
Montate l'albume con un cucchiaio di zucchero e spenellatelo su ogni biscotto, cospargete un po di zucchero e cuocete i biscotti a forma di fiocco di neve in forno già calda a 180° per circa 10 minuti.
Una volta cotti togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare su una gratella,.
