Bomboloni morbidosi alla nutella - ricetta senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bomboloni morbidosi alla nutella - ricetta senza burro", scopri come si prepara.
Bomboloni morbidosi alla nutella - ricetta senza burro
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Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- nutella
- olio
- patate
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: In una ciotola versate 50 g di acqua, il lievito e 20 g di farina.
Mescolate e lasciate lievitare per 20 minuti.
In un'altra ciotola versate la farina setacciata, passate le patate nello schiacciapatate, il sale, la buccia grattigiata del limone unite il preimpasto e le uova, amalgamate il composto un po alla volta e unite anche l'olio.
Impastate bene per 10 minuti, unendo dell'acqua d'acqua se necessario.
Sistemate l'impasto in una ciotola coperta con pellicola per alimenti e lasciate riposare per 90 minuti circa.
Rovesciate l'impasto lievitata ( sarà abbastanza molle) sul piano di lavoro infarinato, dividetela in 14/15 pezzetti da 60/70 g ciascuna, poi con le mani apritele delicatamente e al centro inserite un cucchiaino di Nutella.
Chiudeteli bene formando un bombolone e adagiateli sul piano infarinato con la chiusura rivolta verso il basso.
Lasciate lievitare per 20 minuti circa.
Portate a temperatura l'olio e.
