Torta di zucca alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di zucca alle mandorle", scopri come si prepara.
Torta di zucca alle mandorle
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Ingredienti
- arance
- farina 00
- farina di mandorle
- lievito per dolci
- mandorle
- olio di semi di girasole
- sale
- vanillina
- zucca
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Togliere la pelle e i semi alla zucca, tagliarla a pezzi e collocarla in un teglia con carta da forno e cuocerla nel forno preriscaldato a 180 °C per 30 ' 40 minuti.
Ridurla in purea e versarla in una ciotola con un pizzico di sale.
In un pentolino pieno di acqua versare le mandorle e cuocere per qualche minuto.
Spegnere, scolarle e togliere la buccia con le dita che verrà via facilmente ed infine tritarle.
Se usate la farina di mandorle potete saltare questo passaggio.
Nel frattempo prendere un'altra ciotola versare la farina, lo zucchero, il lievito e muovere.
Aggiungere l'olio, l'acqua continuando a muovere, versare la scorza grattugiata di un'arancia, la bustina di vanillina e per ultimo le mandorle tritate o la farina di mandorle e la purea di zucca.
Muovere bene il tutto e versare il composto in una tortiera coperta di carta da forno.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 40 ' 45 minuti circa.
