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Torta al cioccolato e marmellata di arance

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato e marmellata di arance", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta al cioccolato e marmellata di arance

https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/

Ingredienti

  • arance
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • fecola di patate
  • lievito vanigliato
  • liquore
  • marmellata di arance
  • panna fresca
  • rum
  • uova
  • vanillina
  • zucchero

Ricetta

preparato in uno stampo precedentemente imburrato e ricoperto di carta da forno e livellate bene la superficie.

Infornate in forno già caldo a 170°C per 30 minuti, fate sempre la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare e poi lasciate raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dallo stampo.

Preparate la bagna mescolando in una ciotolina il succo di mezza arancia con lo zucchero e il liquore.

Ricavate due dischi dalla torta e disponete il primo su un piatto.

Versate circa metà della bagna che avete preparato, farcitelo con la marmellata di arance, chiudete con l’altro disco e completate con la bagna rimanente.

Fate riposare la torta in frigo per qualche ora o anche per una notte intera sotto la campana dei dolci.

Preparate la ganache.

Tritate il cioccolato e mettetelo in una ciotola.

Scaldate la panna (non deve bollire!), versatela sul cioccolato e mescolate fino a che questo non si sarà sciolto.

Fate raffreddare la ganache per almeno.

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Torta al cioccolato e marmellata di arance