Castagnole di carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole di carnevale", scopri come si prepara.
Castagnole di carnevale
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Ingredienti
- anice
- burro
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- olio per friggere
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento è lo stesso usato per fare gli gnocchi.
Per le castagnole, invece, dovete prendere ogni 'gnocco' e dargli una forma arrotondata con le mani.
Procedete in questo modo fino a finire tutto l'impasto.
Ora non resta che friggere le castagnole.
Versate abbondante olio di semi in una pentola e fatelo scaldare.
Per controllare che sia giunto a temperatura potete immergere uno stuzzicadenti: se tutto intorno si creano delle bollicine, allora l'olio è caldo.
Immergete le castagnole, poche alla volta per non far abbassare troppo la temperatura dell'olio.
Essendo piccoline, la cottura sarà davvero breve: basteranno pochi minuti.
UNa volta dorate, scolate le castagnole e disponetele su un foglio di carta paglia o di carta assorbente per far assorbire l'olio in eccesso.
Prima di servire, spolverate con dello zucchero a velo.
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