CASTAGNOLE ALL' ARANCIA E MASCARPONE
Ricetta, ingredienti e consigli per " CASTAGNOLE ALL' ARANCIA E MASCARPONE", scopri come si prepara.
CASTAGNOLE ALL' ARANCIA E MASCARPONE
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Ingredienti
- arance
- baking powder
- farina 00
- lievito
- mascarpone
- olio di semi
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Mescolate le uova con lo zucchero ed il mascarpone.
Aggiungete la farina, settacciata insieme al lievito, la zeste dell' arancia ed il sugo gradatamente, fino a prendere un' impasto soffice e non appiccicoso.
Corpite a campana e lasciate riposare a temperatura ambiente per mezz' oretta.
Formate dei filoncini, tagliate a tocchetti, grandi quanto una nocciola (potete farle anche un po' pi grandi) e arrottolateli tra i palmi per formare delle palline.
Friggete le castagnole, poche alla volta, in olio di semi caldo (180C) per qualche minuto, fino a dorare.
Lasciatel e scolare su carta assorbente.
Mettete lo zucchero in una ciotola, tuffate le castagnole calde e rotolate.
Servitele calde.
Sono buone anche quando saranno fredde e si conservano benissimo per un paio di.
