Filetto di maiale con taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale con taleggio", scopri come si prepara.
Filetto di maiale con taleggio
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Ingredienti
- filetti di maiale
- formaggio taleggio
- guanciale di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- salvia
Ricetta
preparare, che vi aiuterà a conquistare i vostri ospiti! Ingredienti per 3 persone: 1 filetto di maiale da circa 800 g 200 g guanciale affettato sottile 150 g taleggio sale pepe salvia olio extravergine di oliva Per prima cosa prendete il filetto e apritelo a metà con un coltello affilato senza dividerlo in due ma lasciando un lembo attaccato.
Salate e pepate l'interno del filetto, poi mettete il formaggio distribuendolo uniformemente.
Mettete anche un po' di salvia tagliata sottile poi richiudete il filetto.
Avvolgetelo con le fette di guanciale poi legatelo con uno spago.
Cercate di legarlo stretto per non far uscire il formaggio in cottura.
Ora mettete il filetto su una teglia con pochissimo olio d'oliva e cuocetelo in forno statico preriscaldato a 200° per 25 minuti.
Ogni tanto spennellatelo con il fondo di cottura per mantenerlo morbido.
Quando lo sfornerete dovrete avvolgerlo con un foglio di alluminio e.
