Rotolo dolce di carnevale – ricetta dell’ultimo minuto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo dolce di carnevale – ricetta dell’ultimo minuto", scopri come si prepara.
Rotolo dolce di carnevale – ricetta dell’ultimo minuto
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Ingredienti
- albumi
- coloranti alimentari
- farina
- fecola di patate
- latte
- maizena
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
procedimento classico, sul fornello.
Una volta pronta la crema copritela con la pellicola trasparente e lasciatela da parte.
Ora preparate la pasta biscotto: accendete il forno a 180°, statico.
Prendete le 5 uova rimanenti e separate i tuorli dagli albumi mettendoli in 2 capienti ciotole.
In quella dove sono i tuorli aggiungete 120 g di zucchero e 5 cucchiai di acqua bollente.
Mescolate tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema spumosa di colore chiaro.
Ora montate gli albumi a neve ferma e metteteli sopra all'impasto.
Setacciatevi sopra la farina e iniziate a mescolate con una spatola con un movimento dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Ora prendete 4 piccole ciotole e mettete in ognuna un cucchiaio abbondante di impasto.
Mettete in una ciotola 4 gocce di colorante rosso, in una 4 gocce di colorante blu, in una goccia di colorante blu e 3 gocce di colorante giallo e nell'ultima 1 goccia di.
