Pan dei morti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan dei morti", scopri come si prepara.
Pan dei morti
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- biscotti secchi
- cannella
- farina
- fichi secchi
- limoni
- mandorle
- uvetta
- vino bianco dolce
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparato questo dolce caratteristico per riavvicinarsi, una volta all'anno, ai cari defunti.
Infatti la tradizione popolare ci racconta che in onore dei defunti, per dare loro ristoro come se si ripresentassero a tavola con i parenti, veniva preparato il Pan dei morti , dolce nutriente e saporito che veniva consumato in famiglia.
Questo soffice pane dolce, una volta preparato rigorosamente in casa, oggi prodotto da diverse panetterie e pasticcerie lombarde e vanta la genuina tradizionalita e il gusto tipici dei prodotti della Lombardia.
Ingredienti ' 4 persone (due pani) 250g di farina 100g di uvetta 450g di biscotti secchi 1 pugno di mandorle secche limoni 1/2 bicchiere di vino bianco dolce (passito) 100g di fichi secchi 3 albumi 200g zucchero 1 cucchiaio di bicarbonato 1 cucchiaini da caff di cannella in polvere 30g di zucchero a velo Il pan dei morti ben conservabile per circa sette giorni, a patto che lo.
