RISOTTO OSTRICHE E CHAMPAGNE

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RISOTTO OSTRICHE E CHAMPAGNE

Cibo, Vino e Cultura

RISOTTO OSTRICHE E CHAMPAGNE
Ingredienti
  • burro
  • champagne
  • lime
  • olio
  • ostriche
  • riso
  • riso carnaroli
  • spumante
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Aprite le ostriche stando attenti a non perdere il liquido che fuoriesce dalle stesse. Infatti l' "acqua" che fuoriesce dalle ostriche va filtrata e utilizzata per la cottura del risotto. Portate ad ebollizione una pentola piena d'acqua e iniziate a cucinare il risotto....

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