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SPAGHETTI TONNO,POMODORINI E PISTACCHI

Ricetta, ingredienti e consigli per " SPAGHETTI TONNO,POMODORINI E PISTACCHI ", scopri come si prepara.

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SPAGHETTI TONNO,POMODORINI E PISTACCHI

http://www.cibovinoecultura.it/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • farro
  • finocchietti selvatici
  • limoni
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • pistacchi
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
  • tonno
  • vino bianco

Ricetta

PROCEDIMENTO: Scottare in padella il tonno con olio e 1 spicchio di aglio in camicia.

Togliere il tonno dalla padella e aggiungere i pomodorini e il finocchietto selvatico.

Sfumare con il vino bianco e cucinare il pomodoro fino ad ottenere un sughetto.

Tagliare il tonno a cubetti e aggiungere al sughetto.

Nel frattempo portare una pentola d'acqua ad ebollizione e cucinare gli spaghetti.

Quando mancheranno 1-2 minuti alla cottura (al dente ) degli spaghetti spostarli nella padella e finire la cottura nel sughetto aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura.

Mantecare con olio a fine cottura, una volta tolto dal fuoco, e finire il piatto con una spolverata di pistacchi tostati in forno e qualche goccia di olio al basilico ottenuta frullando olio, basilico, sale e.

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SPAGHETTI TONNO,POMODORINI E PISTACCHI