Crema di zucchine e ovetti di quaglia. Oggi la tavola è coloratissima!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucchine e ovetti di quaglia. Oggi la tavola è coloratissima!", scopri come si prepara.
Crema di zucchine e ovetti di quaglia. Oggi la tavola è coloratissima!
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO per la Crema di zucchine con ovetti di quaglia Cucinate a vapore le zucchine e le patate (non pelatele).
Potete anche farle bollire ma sapete come la penso: la cucina a vapore è fantastica.
Ovviamente hanno tempi di cottura diversi quindi partite prima con le patate e 15 minuti dopo aggiungete le zucchine.
Poi' U na volta cotte frullatele in pentola con il frullatore ad immersione, aggiustate di sale epepe e un filo d’olio e cucinate per 5 minuti.
Non aggiungiamo liquidi perché le zucchine sono già piuttosto acquose.
Infine' Serviamo la crema caldissima aggiungendo a ciascun piatto un tuorlo di ovetto di quaglia, prezzemolo e olio.
L’ovetto a contatto con la crema calda si cucinerà rapidamente, E buona cena colorata! #CHEVINOABBINO alla Crema di zucchine con ovetti di quaglia Rosso Piceno Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne.
