Bignè fritti farciti con crema pasticcera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè fritti farciti con crema pasticcera", scopri come si prepara.

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Bignè fritti farciti con crema pasticcera

Le torte di Marghe
Bignè fritti farciti con crema pasticcera
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • cacao amaro
  • farina 00
  • latte
  • maizena
  • olio
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento per i bignè Portate a bollore l'acqua con il burro, lo zucchero ed il sale, quando oncomincia a fare le bollicine versate tutta  la farinasetacciata in un colpo solo, mescolate continuamente fino a quando si sarà formato un composto omogeneo e che si stacca dai bordi della pentola. Togliete dal fuoco, fate raffreddare e aggiungete una alla volta le uova, facendo amalgamare bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo. Mettete l'impasto in una sacca da pasticciere con bocchetta a foro stellato. Ritagliate dei dischetti di carta da forno e con il...

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