Insalata di quinoa con topinambur, nocciole e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di quinoa con topinambur, nocciole e pomodori secchi", scopri come si prepara.
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Insalata di quinoa con topinambur, nocciole e pomodori secchi
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- aceto balsamico
- nocciole
- olio
- pomodori secchi
- quinoa
- topinambur
Ricetta
...tagliateli a fette di 1 cm. Sistemateli su una teglia foderata di carta forno, irrorateli con olio extravergine d'oliva, condite con sale e pepe e infornate a 180C per 20 minuti (devono diventare morbidi e dorati). 2) Sciacquate la quinoa e cuocetela in acqua bollente salata per 15 minuti. Scolate e fate raffreddare. 3) Tostate le nocciole e tritatele grossolanamente. Scolate i pomodori secchi, asciugateli con carta assorbente e tagliateli a listarelle. 4) Disponete la quinoa su un piatto, aggiungete insalata a piacere e completate con i topinambur arrostiti, i pomodori...
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