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Tagliatelle dolci fritte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle dolci fritte", scopri come si prepara.

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Tagliatelle dolci fritte

https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/

Ingredienti

  • agrumi
  • arance
  • farina
  • olio di semi di girasole
  • pasta tipo tagliatelle
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparazione delle tagliatelle dolci fritte Sistemare la farina sul tagliere a fontana e farci un buco in mezzo dove andranno collocate le uova, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare per almeno trenta minuti.

Riprendere l'impasto e tirarlo abbastanza sottile, come per preparare le classiche tagliatelle.

Cospargere tutta la superficie della sfoglia di zucchero semolato, della buccia grattugiata della arance ed il succo di una della due arance.

Arrotolare la sfoglia abbastanza stretta per far si che in cottura le tagliatelle non si aprano, e con l'aiuto di un coltello ben affilato tagliare il rotolo di pasta a rondelle di circa un centimetro.

Farle riposare un mezz'ora prima di friggerle.

Sistemare abbondante olio di semi di girasole in una padella tipo wock e quando l'olio raggiunge la temperatura tuffarvi poche tagliatelle per volta, farle cuocere fino a doratura.

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