Frittelle di banane al rum: un dolce gustosissimo per Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di banane al rum: un dolce gustosissimo per Carnevale", scopri come si prepara.
Frittelle di banane al rum: un dolce gustosissimo per Carnevale
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Ingredienti
- amido
- banane
- cioccolato
- cocco
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- mais
- olio
- riso
- rum
- semi di girasole
- uova
- zucchero
Ricetta
Mettete in una bacinella l’uovo e lo zucchero.
Montate gli ingredienti utilizzando una frusta.
Aggiungete la scorza di un limone, il Rum e mescolate per incorporarli.
Aggiungete la farina di riso, la farina di cocco, l’amido di mais ed il lievito setacciati insieme.
Continuate a mescolare ed aggiungete il latte di cocco a filo.
Sbucciate la banana e schiacciatela aiutandovi con i rebbi di una forchetta.
Aggiungetela al resto degli ingredienti e mescolate per amalgamarla.
Controllate la consistenza della pastella che avete ottenuto.
Deve rimanere abbastanza densa.
Se necessario, aggiungere altra farina di riso oppure qualche cucchiaio di latte di cocco.
Fate scaldare l’olio in una padella dai bordi alti, fino a fargli raggiungere la temperatura di 180°C.
Prendete mezzo cucchiaio di impasto e fatelo scivolare delicatamente nell’olio caldo aiutandovi con un cucchiaino.
Fate friggere l’impasto per circa 2/3 minuti per lato.
Deve.
