Pane di semola alle olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di semola alle olive", scopri come si prepara.
Pane di semola alle olive
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Ingredienti
- farina
- farina di semola
- lievito
- lievito di birra
- olive verdi
- pane
- sale fino
Ricetta
Preparazione Riscaldare leggermente l’acqua e sciogliervi il lievito; Attendere qualche minuto fino a quando non si creerà una leggerà schiuma bianca in superficie; Sciacquare le olive e tritarle grossolanamente; Disporre 500g di farina in una ciotola abbastanza capiente, aggiungere l’acqua con il lievito e tutti gli altri ingredienti; Impastare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti creando una palla; Spolverare una spianatoia con della farina, adagiare la palla di impasto e continuare a lavorarla fino a renderla liscia; Rimettere l’impasto nella ciotola, coprirlo con un panno pulito e farlo lievitare fino a quando non raddoppierà in volume (circa 1 ora).
Riprendere l’impasto, dare la forma desiderata (pagnotta, filoncino, panini, etc.
) e adagiarlo su una teglia precedentemente foderata con carta forno; Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti; Infornare a 220°C per 30 minuti; Lasciare.
