Purè grosso di patate e bietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè grosso di patate e bietola", scopri come si prepara.
Purè grosso di patate e bietola
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Ingredienti
- formaggio philadelphia
- patate
- sale
Ricetta
Preparazione del purè grosso di patate e bietola: risciacquare velocemente la bietola, cuocerla in acqua bollente salata per circa 12 minuti, scolarla e strizzarla un pochino; sbucciare, lavare le petate e tagliarle a fette spesse un centimetro; cuocerle in acqua bollente senza sale per circa dodici minuti (se si infilano con la forchetta sono cotte): tagliare finemente la bietola con il coltello; schiacciare le patate con la forchetta; riunire in un piatto bietola e patate e agggiustare di sale; mettere sulle verdure ancora calde la philadelphia tagliata a pezzetti e mescolare.
Nota : aggiustare di sale prima di servire perché essendo un contorno semplice la giusta quantità di sale è importante.
La bietola è una verdura che contiene vitamine, acido folico, fibre e sali minerali.
Ne esistono molte varietà, a costa larga, stretta, bianca o colorata, gialla e rossa, bietola a coste o bietola da taglio, che è la mia.
