Coniglio alla ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio alla ligure", scopri come si prepara.
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Coniglio alla ligure
https://stunningcooking.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- coniglio
- olio
- pinoli
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento Mettete il coniglio in acqua e aceto (80% acqua-20% aceto bianco) per un paio d'ore. Scolate e sciacquate il coniglio. Tritate la cipolla, l'aglio e gli aromi. Mettete l'olio sul fondo della casseruola e poggiatevi il coniglio. Lasciatelo rosolare per dieci minuti e aggiungete gli aromi, la cipolla e l'aglio. Lasciate cuocere cinque minuti e aggiungete il bicchiere di vino rosso, alzate leggermente la fiamma e lasciate sfumare la parte alcolica del vino. A questo punto, continuate la cottura a fuoco dolce coprendo col coperchio per circa mezz'ora (se fosse necessario...
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