Salsa Villeroy
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa Villeroy", scopri come si prepara.
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Salsa Villeroy
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- agnello
- besciamella
- burro
- farina
- funghi
- funghi secchi
- latte
- parmigiano
- sale
- salsa besciamella
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Preparazione della salsa Villeroy Ammollare i funghi in acqua fredda. Preparare la besciamella: in un tegame ho fatto fondere il burro e messo a bollire il latte con un pizzico di sale per la besciamella in un'altro tegame. Una volta che il burro si è sciolto ho aggiunto la farina e ho mescolato ancora per un minuto, poi ho aggiunto il latte bollente e ho continuato a mescolare fino a quando la consistenza è diventata cremosa. Unire i funghi secchi strizzati e tritati. A questo punto si dovrà regolare la densità, calcolando che deve essere molto densa per cui se...
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