Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo granulare vegetale fatto in casa", scopri come si prepara.
Preparazione : Lavare bene le carote nel modo che si possa usare anche la buccia, se necessario lavarli con un p di bicarbonato, spuntarle e tagliare a cubetti.
Togliere i semi e il picciolo dai peperoni dopo averli lavati molto bene e tagliare a cubetti.
Togliere dalla cipolla solo la parte di sopra pi brutta e lasciare ancora anche della buccia, lavandola molto bene.
Tagliare anche essa a cubetti.
Lavare il sedano e tagliare a cubetti, consiglio di usare anche le foglie, perch magari spesso si buttano, ma nel brodo ci stanno molto bene, perci tagliare anche delle foglie molto fine.
Lavare tutti gli aromi, mettendo al gusto quello che piace di pi, ma comunque che si trovi abbastanza anche verde in mezzo, dando gusto e colore e tagliare il tutto fine con un coltello.
Mettere tutte le verdure in una pentola dal fondo spesso insieme al sale e al vino.
Mettere sul fuoco e lasciare cuocere al fuoco moderato fino scade tutto il liquido,.