Preparato per brodo di carne granulare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Preparato per brodo di carne granulare", scopri come si prepara.
Preparato per brodo di carne granulare
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Ingredienti
- alloro
- basilico
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- erbe aromatiche
- funghi
- maggiorana
- origano
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- scalogno
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Preparato per brodo di carne granulare da Stephy | 9 Feb 2015 | Preparazioni base col CuCo | 2 commenti Qui trovi la ricetta per quello vegetale In questo caso ho riadattato una ricetta del Bimby: 300 g di sale grosso 300 g di carne di manzo magra 150 g di sedano 100 g di carote 1 pomodoro di dimensioni medie (non avendolo ho usato 1 cucchiaio di concentrato) 100 g di funghi 1 cipolla 1 scalogno 1 foglia di alloro alcune foglie di salvia 1 rametto di rosmarino mezzo cucchiaino di erbe miste secche (non avendole fresche), basilico, origano, prezzemolo, maggiorana 2 cucchiai di vino bianco secco Ho messo nella pentola la carne e l'ho tritata con la lama ultrablade per circa 1 minuto a velocità 12, l'ho quindi messa da parte, e nella pentola ho tritato le verdure a pezzetti a velocità 12 per circa 1 minuto.
Ho aggiunto il sale, il vino, le erbe secche, la carne e ho cotto a vel 5,.
