Spaghetti con sugo di melanzane pomodori e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con sugo di melanzane pomodori e olive", scopri come si prepara.
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Spaghetti con sugo di melanzane pomodori e olive
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- olio per friggere
- olive verdi
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- peperoni
- pomodorini
- sale
Ricetta
...procedimento, che servirà ad eliminare una buona parte dell'amaro della melanzana, ponete sopra un peso e lasciate riposare per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo, lavate le melanzane sotto l’acqua corrente, strizzatele ed asciugatele con della carte assorbente. In una padelle anti-aderente riscaldate abbondante olio per friggere e, quando sarà ben caldo, iniziate la cottura delle melanzane -un po' alla vota- ed appena risulteranno ben dorate, con la schiumarola toglietele dalla padella, adagiatele su della carta assorbente e salate. In un “salta...
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