Spaghetti di zucchine alla cacio, pepe e lime
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti di zucchine alla cacio, pepe e lime", scopri come si prepara.
Spaghetti di zucchine alla cacio, pepe e lime
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- burro
- formaggio pecorino
- lime
- parmigiano
- pepe
- zucchine
Ricetta
mettete a bollire dell'acqua in una pentola, proprio come se doveste cuocere dei veri spaghetti.
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e versate i formaggi, tenete la padella a fiamma bassa e lasciate cuocere finch i formaggi non si saranno sciolti, formando una crema.
Quando l'acqua bolle, salate e buttate gli spaghetti di zucchina.
Non si deve trattare di una vera e propria cottura, baster giusto sbollentarli.
Quindi un paio di minuti sono pi che sufficienti.
Scolate gli spaghetti e versateli nella padella con i formaggi, alzate il fuoco e mescolate velocemente.
Le zucchine perderanno un po' di acqua rendendo subito la crema pi fluida, in caso non fosse sufficiente, versate qualche cucchiaio di acqua di cottura che avrete messo da parte.
Per concludere macinate una generosa dose di pepe sulla pasta, cio volevo dire sugli spaghetti di zucchine.
Impiattate e completate ogni piatto con un po' di buccia di lime che gratterete sul.
