Pasta Zucca e Salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Zucca e Salsiccia", scopri come si prepara.
Pasta Zucca e Salsiccia
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio
- pasta tipo pasta corta
- peperoncino piccante
- salsicce
- zucca
Ricetta
PREPARAZIONE: Lava la zucca e asciugala con carta da cucina, tagliala a metà nel senso della lunghezza e con un cucchiaio o uno scavino privala dei semi e filamenti.
Appoggia la parte tagliata sul tagliere e taglia la zucca di nuovo a meta, sempre nel verso della lunghezza, poi ogni metà in due parti ancora, ma stavolta nel senso della larghezza.
A questo punto appoggia la parte tagliata più larga sul tagliere reggendola con la mano sinistra nella parte superiore, con la destra invece eliminate la buccia con un coltello ben affilato.
Ora taglia la polpa della zucca a dadini piccolissimi di un centimetro, in modo da facilitarne la cottura, e mettila a cuocere in una padella antiaderente, con due cucchiai di olio fatti precedentemente scaldare, a fuoco basso, con uno spicchio d'aglio.
Lasciatela rosolare un pochino, elimina l'aglio poi abbassate la fiamma, regola di sale e continua la cottura aggiungendo un mestolino di acqua calda.
