Pasta di farro con aglio porro e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di farro con aglio porro e pecorino", scopri come si prepara.
Pasta di farro con aglio porro e pecorino
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Ingredienti
- aglio
- farro
- formaggio pecorino
- olio
- pepe
- porri
- sale
- sale grosso
Ricetta
preparato questa pasta di farro con porro e pecorino e me ne sono innamorata! E' veramente deliziosa anche se è fatta con pochissimi ingredienti.
Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta di farro integrale 1 aglio porro 40 g pecorino olio extravergine di oliva sale pepe Per prima cosa pulite l'aglio porro eliminando la foglia più esterna e la base dove si trovavano le radici.
Tagliatelo a rondelle spesse mezzo centimetro e mettetelo da parte.
Portate a bollore una pentola di acqua, poi aggiungete 2 cucchiai di sale grosso.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio e fatelo scaldare, poi aggiungete l'aglio porro e fatelo cuocere 2 minuti mescolando spesso.
Aggiungete un mestolo di acqua bollente e lasciate caldellare per 10 minuti.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta.
Quando la pasta sarà quasi cotta mettete in una ciotolina un mestolo di acqua bollente e versateci il pecorino grattugiato.
