Tramezzino di carne farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tramezzino di carne farcito", scopri come si prepara.
Tramezzino di carne farcito
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- farina
- formaggi
- manzo
- mortadella
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- sale
- speck
- uova
- vino
- vino bianco
- vitello
Ricetta
preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Ingredienti per 4 tramezzini 350 gr di carne trita di bovino adulto (manzo o vitellone) 80 gr di mortadella di Bologna 40 gr di speck 4 fette di formaggio filante 40 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo sale, noce moscata q.
olio extra vergine di oliva 2 cucchiai di farina 1/2 bicchiere di vino bianco secco Preparazione Mettere il parmigiano grattugiato in una ciotola.
Aggiungere la carne, l'uovo, la noce moscata e un pizzico di sale.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, usando le mani.
Mettere lo speck e la mortadella nel mixer e tritare molto finemente.
Aggiungere le fette di formaggio filante e tritare anche quelle insieme ai salumi.
Stendere il composto di carne tra due fogli di carta forno precedentemente oliati e stendere la carne allo spessore di circa 1/2 cm, aiutandosi con il mattarello,.
