Torta arancia e cioccolato, ricetta dolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta arancia e cioccolato, ricetta dolce", scopri come si prepara.
Torta arancia e cioccolato, ricetta dolce
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Ingredienti
- arance
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- marmellata di arance
- pan di spagna
- panna
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione della torta arancia e cioccolato dalla crema.
Per prima cosa, grattugiare la buccia dell'arancia e poi spremere quel che resta di mezza arancia.
Mettere il latte sul fuoco e far scaldare, senza però far raggiungere il bollore.
Nel frattempo, montare i tuorli con lo zucchero.
Quando sono gonfi e spumosi, aggiungere la farina.
Togliere il latte dal fuoco e versarlo a filo sulla crema.
Mescolare bene per evitare la formazione di grumi.
Aromatizzare la crema con la buccia e il succo di arancia e poi rimettere il tutto sul fuoco.
Cuocere a fuoco basso, senza far bollire, fino a quando la crema non si sarà addensata.
Qualora la crema all'arancia dovesse rimanere troppo liquida, aggiungete un altro cucchiaio di farina o maizena e continuate a cuocere, sempre mescolando.
Quando la crema è cotta, versarla in una ciotola e coprirla con un foglio di pellicola a contatto.
In questo modo eviteremo che raffreddandosi si formi la crosticina sulla.
