Peperoni ripieni con champignon

Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni con champignon", scopri come si prepara.

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Peperoni ripieni con champignon

Le ricette di Vitto
Peperoni ripieni con champignon
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio grana
  • funghi champignon
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • pane raffermo
  • peperoni
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione  Pulire e mondare i funghi eliminando la parte inferiore del gambo; Sciacquare sotto acqua corrente i funghi ed affettarli; Mettere i funghi affettati in un'ampia padella con un giro d'olio e un pizzicone di sale;Cuocere per 10 minuti a fiamma media girando di tanto in tanto; Nel frattempo in una ciotola mettere il pane raffermo e ricoprirlo d'acqua; Una volta zuppo, strizzare il pane eliminando più acqua possibile; Tritare grossolanamente i funghi con un coltello e metterli nella ciotola assieme al pane, l'uovo, il Grana padano e un pizzico di sale;...

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