I CRAUTI
Ricetta, ingredienti e consigli per " I CRAUTI", scopri come si prepara.
I CRAUTI
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Ingredienti
- bacche di ginepro
- cavolo
- cavolo cappuccio
- pepe
- sale
- sale marino
Ricetta
preparazione dei crauti a casa facilissima, gli ingredienti che occorrono sono pochi ed economici.
Ci vuole solo attendere per qualche settimana, per concludere la fermentazione delle verdure.
Preparando i crauti a casa, si ottiene un prodotto migliore da quello solitamente trovato confezionato sui scaffali dei supermercati, siccome non sottoposto a trattamento termico (pastorizzazione) che distrugge gran parte delle vitamine e flora batterica.
Notate ancora che meglio mangiare i crauti fatti a casa senza cuocerli, per usufruire i loro ingredienti benefici per il nostro organismo.
Io preparo la versione piccante dei crauti, con spezie (pepe creola e bacche di ginepro) e peperoncini piccanti.
Li utilizzo di solito per insaporire la noiosa insalata al cavolo cappuccio, spesso unica alternativa di insalata verde fresca durante i mesi pi freddi.
Li ho assaggiati pure in panini con wurstel tipo hot dog, nel posto del relish americano.
In Germania lo.
