Flan di cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di cavolfiore", scopri come si prepara.
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Flan di cavolfiore
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/Ingredienti
- broccoli
- cavolfiore
- fonduta
- formaggio taleggio
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Lavate bene e cuocete al vapore le cimette di cavolfiore fino a quando saranno diventate morbide poi lasciatele intiepidire. Nel frattempo lavate le cimette di broccolo e asciugatele bene, disponetele su una placca da forno con un filo di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe; arrostitele sotto il grill per 10-15 minuti. Frullate il cavolfiore che oramai si sarà intiepidito con le uova e il parmigiano grattugiato. Regolate di sale e di pepe. Mescolate il composto con circa metà delle cimette di broccolo arrostite. Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e...
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