Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con gamberetti", scopri come si prepara.
Preparazione In un’ampia padella versare un filo d’olio e il porro affettato in modo sottile; Lasciare stufare il porro a fiamma bassa fino a quando si sarà ammorbidito; Alzare leggermente la fiamma e aggiungere il riso lasciandolo tostare per 2 minuti; Sfumare il vino, abbassare la fiamma e versare un mestolo di brodo di pesce; A metà cottura aggiungere i gamberetti; Continuare fino a cottura del riso bagnando versando un mestolo di brodo ogni volta che si sarà asciugato; Nel frattempo, in un'altra padella saltare qualche gamberetto con un filo d'olio per 2-3 minuti, serviranno per la guarnitura; A cottura ultimata, spegnere la fiamma e mantecare il riso con il burro; Impiattare guarnendo con qualche gamberetto cotto a parte e una spolverata di prezzemolo tritato.
Suggerimenti/Curiosità ' In breve.
Nome ricetta Risotto con gamberetti Pubblicato il 2017-01-25Tempo totale 0H20M Voto.