Risotto con gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con gamberetti", scopri come si prepara.
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Risotto con gamberetti
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- burro
- fumet di pesce
- gamberetti sgusciati
- olio
- porri
- prezzemolo
- riso vialone
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione In un’ampia padella versare un filo d’olio e il porro affettato in modo sottile; Lasciare stufare il porro a fiamma bassa fino a quando si sarà ammorbidito; Alzare leggermente la fiamma e aggiungere il riso lasciandolo tostare per 2 minuti; Sfumare il vino, abbassare la fiamma e versare un mestolo di brodo di pesce; A metà cottura aggiungere i gamberetti; Continuare fino a cottura del riso bagnando versando un mestolo di brodo ogni volta che si sarà asciugato; Nel frattempo, in un'altra padella saltare qualche gamberetto con un filo d'olio...
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