Mezzelune ricotta e cioccolato al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezzelune ricotta e cioccolato al forno", scopri come si prepara.
Mezzelune ricotta e cioccolato al forno
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Ingredienti
- burro
- cannella
- cioccolato
- farina 00
- gocce di cioccolato
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Disporre la farina a fontana, cospargere con lo zucchero ed il sale e porre al centro il burro ammorbidito, un uovo, un tuorlo e la scorza di limone grattugiata.
Amalgamare velocemente gli ingredienti, formare una palla e lasciarla riposare avvolta con pellicola per alimenti per un'ora in frigorifero.
Preparare il ripieno: in una ciotola aggiungere la ricotta scolata e setacciata, incorporare lo zucchero, la vanillina, la cannella e amalgamare bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Inserire le gocce di cioccolato, aromatizzare con la fialetta di rum e tenere da parte.
Tirare la pasta frolla in una sfoglia sottile e ritagliare dei dischi con un coppapasta del diametro di 7 cm (io ho usato un bicchiere).
Mettere al centro di ogni disco una piccola quantit di ripieno, chiudere a mezzaluna e sigillare i bordi con i rebbi della forchetta.
Disporre le mezzelune su una teglia rivestita con carta forno e spennellare la superficie con un tuorlo.
