Panzarotti di mamma Gabriella

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Panzarotti di mamma Gabriella

In cucina ci pensa Simo
Panzarotti di mamma Gabriella
Ingredienti
  • farina
  • mozzarella
  • olio di semi di girasole
  • parmigiano
  • pepe
  • ricotta
  • salame
  • sale
  • sugna
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Con la farina, la sugna e un po’ di acqua tiepida, potrete ottenere una pasta morbida ed elastica, lavorandola per una decina di minuti.Mentre la pasta riposa una mezz'ora, sbattete le uova e stemperate la ricotta. Mescolate insieme e aggiungete il salame e il fiordilatte, tagliati a cubetti, il Parmigiano, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Farcitura panzarotti: ricotta, uova, salame, fiordilatte, sale e pepe Procedete con la stesura della sfoglia, che sarà di pochi millimetri; stendete una striscia di circa 10 cm e distribuite, su metà di...

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