Focaccia con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con lievito madre", scopri come si prepara.
Focaccia con lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- farina
- farina di semola
- focaccia
- lievito
- olio
- origano
- sale
Ricetta
Preparazione della focaccia con lievito madre: per cominciare stemperate il lievito madre con l’acqua, aiutandovi con una forchetta, cercando di non lasciare tracce di pasta madre.
A questo aggiungete anche l’olio, il sale e poi la farina di semola, date una bella mescolata e poi aggiungete anche la farina 0 ma adesso passate l’impasto sulla spianatoia.
Lavoratelo, con le mani o nell’impastatrice, per un quarto d’ora.
Ungete la teglia con abbondante olio, aggiungete l’impasto e poi stendetelo con le mani, sempre unte, senza fare troppa pressione e poi coprite con della pellicola e lasciate lievitare.
Prima di infornarla aggiungeteci 3 cucchiai di salsa e spalmate con una cucchiaio è aggiungete i pomodori lavati e tagliati a metà, un pizzico di sale e l’origano (io ho preparato l'impasto un giorno prima e messa nel forno tutta la notte e l'indomani alle 11 lo cotta e mangiata.
Preriscaldate.
