Gnocchetti di semola al curry con broccoli piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di semola al curry con broccoli piccanti", scopri come si prepara.
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Gnocchetti di semola al curry con broccoli piccanti
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- aglio
- broccoli
- curry
- grano
- mandorle
- olio
- peperoncino
- sale
- semola
Ricetta
...preparazione del condimento. Portare ad ebollizione una capace pentola piena d'acqua; salare e cuocere il broccolo precedentemente mondato, lavato e suddiviso in cimette; scolarlo al dente e raffreddare in acqua e ghiaccio, conservando l'acqua di cottura. Versare un abbondante giro d'olio in una pentola, unire uno spicchio d'aglio schiacciato ed una presa di peperoncino e saltare i broccoli a fiamma vivace per un paio di minuti. Lessare gli gnocchi nell'acqua di cottura del broccolo e scolarli man mano che vengono a galla. Ripassarli nella padella con il condimento,...
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