Gnocchetti di semola al curry con broccoli piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti di semola al curry con broccoli piccanti", scopri come si prepara.
Gnocchetti di semola al curry con broccoli piccanti
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- curry
- grano
- mandorle
- olio
- peperoncino
- sale
- semola
Ricetta
preparazione del condimento.
Portare
ad ebollizione una capace pentola piena d'acqua; salare e cuocere il broccolo
precedentemente mondato, lavato e suddiviso in cimette; scolarlo al dente e
raffreddare in acqua e ghiaccio, conservando l'acqua di cottura.
Versare
un abbondante giro d'olio in una pentola, unire uno spicchio d'aglio
schiacciato ed una presa di peperoncino e saltare i broccoli a fiamma vivace
per un paio di minuti.
Lessare
gli gnocchi nell'acqua di cottura del broccolo e scolarli man mano che vengono
a galla.
Ripassarli
nella padella con il condimento, lasciando insaporire il tutto, e servire
cospargendo con le mandorle a lamelle ed altro peperoncino macinato.
Pubblicato da Giulia a
08:00:00 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette:
broccoli,
mandorle,
pasta.
