Risotto venere con funghi porcini e crescenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto venere con funghi porcini e crescenza", scopri come si prepara.
Risotto venere con funghi porcini e crescenza
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- dadi
- formaggio crescenza
- funghi porcini
- riso venere
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
preparare il brodo vegetale.
Inserire in una padella 30 gr di burro e lo spicchio di aglio lasciare insaporire e unire i funghi porcini surgelati, mescolare a fiamma dolce lasciarli in cottura per 10 minuti In una padella a bordi alti inserire la cipolla tagliata fine con il restante burro e fare un soffritto, aggiungere il riso venere mescolare e lasciarlo tostare Bagnarlo con il vino bianco e lasciarlo evaporare Proseguire la cottura aggiungere 1 mestolo di brodo ogni volta che asciuga, a meta' cottura 12/15 minuti, aggiungere i funghi e proseguire mescolando e quando si asciuga aggiungere 1 mestolo di brodo A cottura ultimata aggiungere i pezzetti di crescenza e mantecare fino che' risultera' sciolto Impiattare e servire Da provare!!! Seguitemi su Facebook e nel mio canale YouTube per restare sempre informati con nuove ricette e video online Condividi: .
