Apple pie (ricetta pie crust originale)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Apple pie (ricetta pie crust originale)", scopri come si prepara.
Apple pie (ricetta pie crust originale)
http://blog.giallozafferano.it/cucinaconlavale/
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- burro
- farina
- limoni
- mele
- mele golden
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
preparare questo dolce ma, senza un motivo specifico, continuavo a rimandare.
Poi, questo natale, mio zio ci ha regalato una cassettina di mele Golden' e l'ho preso come un segno del destino: era giunto il momento di cimentarmi in questo dolce della tradizione Americana.
Vi dico già che non ho usato spezie, al contrario di quanto previsto da quella stessa tradizione, perchè in famiglia non sono molto amate, ma il risultato è stato incredibilmente buono comunque! Questo dolce può essere servito sia tiepido (la morte sua è accompagnarlo ad una pallina di gelato alla vaniglia che si scioglie con il calore del dolce) che freddo, e si mantiene bene per 3 giorni conservato all'interno di una campana per dolci, a temperatura ambiente.
Fatte queste premesse, passiamo agli ingredienti: Per il PIE CRUST (impasto originale americano, ricetta di California Bakery) 160 g di burro freddo a pezzetti 250 g di farina 90 ml di acqua freddissima.
