Zuppa del contadino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa del contadino", scopri come si prepara.
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Zuppa del contadino
https://blog.giallozafferano.it/juli/Ingredienti
- carote
- cavolfiore
- cipolla
- cipolla bianca
- crostini
- farro
- fave
- legumi
- lenticchie
- menta
- olio
- origano
- orzo
- pane
- peperoncino
- piselli
- pomodori freschi
- sale
- sedano
- verdure
- zucca
Ricetta
...preparazione di ammollate i legumi e i cereali in acqua fredda per circa 12 ore (è consigliabile la sera prima). Il giorno seguente, eliminate l'acqua di ammollo, sciacquate sotto l'acqua corrente e tenete da parte. Preparate il soffritto facendo appassire nell'olio carote e cipolle sedano tritate finemente. Unite quindi l'orzo,aggiungete l'acqua quando basta per fare la zuppa.La zuppa del contadino è un piatto unico ricco e nutriente realizzato con diversi tipi di legumi secchi, cereali come l'orzo o il farro e un gustoso soffritto di carote e cipolla. La zuppa del...
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