Zuppa in giallo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa in giallo", scopri come si prepara.

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Zuppa in giallo

Ricettario Vegan
Zuppa in giallo
Ingredienti
  • aglio
  • carote
  • cipolla
  • erba cipollina
  • fagioli borlotti
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo ditalini
  • patate
  • pepe
  • piselli
  • pomodori
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Procedimento: La sera prima mettere ammollo i borlotti secchi. Tritare finemente cipolla,aglio,carota e sedano insieme ad un cucchiaino di paprika. Fare classico soffritto .Aggiungere borlotti,passata e acqua. Cuocere per circa 1 ora. Lavare piselli gialli che non neccesitno ammollo,aggiungerli alla zuppa insieme alle patate a dadini,aggiustare di sale. Cuocere fino a che i borlotti non saranno morbidi e la zuppa non diventi abbastanza densa. 10 minuti prima di servirla,aggiungete i ditalini integrali. Ci vogliono infatti 10 minuti per cuocerli. La zuppa si addenserà ulteriolmente....

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