Zuppa in giallo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa in giallo", scopri come si prepara.
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Zuppa in giallo
Ricettario VeganIngredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- erba cipollina
- fagioli borlotti
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo ditalini
- patate
- pepe
- piselli
- pomodori
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento: La sera prima mettere ammollo i borlotti secchi. Tritare finemente cipolla,aglio,carota e sedano insieme ad un cucchiaino di paprika. Fare classico soffritto .Aggiungere borlotti,passata e acqua. Cuocere per circa 1 ora. Lavare piselli gialli che non neccesitno ammollo,aggiungerli alla zuppa insieme alle patate a dadini,aggiustare di sale. Cuocere fino a che i borlotti non saranno morbidi e la zuppa non diventi abbastanza densa. 10 minuti prima di servirla,aggiungete i ditalini integrali. Ci vogliono infatti 10 minuti per cuocerli. La zuppa si addenserà ulteriolmente....
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