Gratin con cime di rapa, quartirolo, speck e uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin con cime di rapa, quartirolo, speck e uova", scopri come si prepara.
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Gratin con cime di rapa, quartirolo, speck e uova
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- aglio
- noce moscata
- olio
- pepe
- rape
- sale
- scalogno
- speck
- uova
Ricetta
...Preparazione : Lavare le cime di rapa, togliere la parte pi dura e tenere da parte la parte pi tenera. Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare e aggiungere le cime di rapa tagliate grossolanamente. Cuocere per circa 15 minuti e scolare. In una larga padella appassire lo scalogno tagliato molto fine in due cucchiai di olio, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua e cuocere fino a che l'acqua si asciuga. Unire anche l'aglio sbucciato e tagliato fine e le cime di rapa cotte in precedenza, insaporendo con un pizzico di pepe, noce...
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