LASAGNE AI CARCIOFI CON RAGÙ BIANCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE AI CARCIOFI CON RAGÙ BIANCO", scopri come si prepara.
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LASAGNE AI CARCIOFI CON RAGÙ BIANCO
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- alloro
- burro
- carciofi
- carne di vitello macinata
- formaggio grana
- lasagne
- noce moscata
- olio
- panna
- pepe
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
...PREPARAZIONE delle LASAGNE ai CARCIOFI: Cominciate a preparare il ragù. In un tegame fate sciogliere del burro con l'alloro, fate appassire il soffritto e aggiungete la carne, sgranandola con una forchetta. Lasciate rosolare, poi sfumate con il Marsala e infine aggiungete l'acqua. Salate e pepate, poi coprite e fate cuocere per circa 45 minuti con il coperchio. Controllate in modo da ottenere un ragù omogeneo e che abbia assorbito tutta l'acqua. Nel frattempo pulite i carciofi. Eliminate tutte le foglie più dure e il fieno interno, riduceteli a fettine e metteteli a bagno...
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