Pasta con radicchio e crema di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con radicchio e crema di zucca", scopri come si prepara.
Pasta con radicchio e crema di zucca
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Ingredienti
- cipolla
- dadi
- olio
- pepe nero
- radicchio
- scalogno
- zucca
Ricetta
tagliare a cubetti la polpa della Zucca Aggiungere la zucca nella cipolla con 200 ml di acqua e il dado è portare a cottura,più sono piccoli i pezzi più velocemente cucinerà, dovrà raggiungere la cottura fino a schiacciarsi con la forchetta Con un minipimer ottenere dalla zucca cotta ed il suo brodo una crema Passare il radicchio, tagliato a strisce molto sottili,con un filo d'olio e il restante scalogno tagliato finemente In abbondante acqua bollente cucinare la pasta e appena aldente saltarla.
con il radicchio e la cremosi zucca fino a che si tirerà bene,usare la fiamma alta Servire con pepe nero e se gradite parmigiano grattugiato Navigazione.
