RONDELLE DI PASTA CON RICOTTA E ZUCCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RONDELLE DI PASTA CON RICOTTA E ZUCCA", scopri come si prepara.
RONDELLE DI PASTA CON RICOTTA E ZUCCA
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- fonduta
- formaggi
- formaggio philadelphia
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- origano
- panna
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione della sfoglia Mettete nel robot da cucina le uova, le noci, gli spinaci, il sale e frullate.
Aggiungete la farina e l'olio e frullate ancora fino a quando l'impasto comincer a raggrupparsi.
Continuate finch l' impasto abbia una consistenza tale che non si attacchi alle mani ma, al tempo stesso, non sia troppo duro.
Versatelo sopra il tavolo, fatene un panetto e lasciatelo riposare coperto per 15 minuti, spolverandolo con la farina.
Ingredienti del ripieno 500 gr di ricotta vaccina.
300 gr di zucca, tagliata a dadini e cotta a vapore.
100 gr di formaggio Philadelphia.
100 gr di parmigiano.
Una macinata di pepe.
Una grattata di noce moscata.
Una presa di origano.
Assemblate tutti gli ingredienti ed aggiustate di sapore.
Preparazione del piatto Infarinate il tavolo, posateci la sfoglia e spianatela, girandola e spolverandola con la farina.
Fatene un rettangolo di spessore molto fine.
Dato che dovr essere.
