Ricetta del dolce millefoglie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta del dolce millefoglie", scopri come si prepara.
Ricetta del dolce millefoglie
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Ingredienti
- amido di mais
- baccello di vaniglia
- burro
- farina
- latte
- latte intero
- limoni
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione mettere il latte nel tegame con il baccello di vaniglia aperto, e scaldate.
In una ciotola mettete i tuorli, lo zucchero, l’amido e il sale, sbattete bene gli ingredienti e quando il latte è caldo versatene un poco nel composto di uova e zucchero e mescolate.
Quando il latte bolle versate le uova nel tegame e mescolate per bene, rimettete la teglia sopra il fuoco e continuare a mescolare fino a quando la crema si addenserà, ancora un minuto e trasferite la crema in una ciotola a raffreddare.
Per la farcitura, montare 250 g di panna con un cucchiaio di zucchero a velo.
Questo dolce va montato due, tre ore prima di essere servito, e deve venire 4 strati.
Mescolate la crema fredda con la panna ,e riempite una sac a poche.
Tagliate la sfoglia in 4 pezzi , mettete la crema fra uno strato e l’altro e l’ultimo strato ricoperto con lo zucchero a velo e scaglie di fondente.
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