Panfocaccia di farina di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panfocaccia di farina di farro", scopri come si prepara.
Panfocaccia di farina di farro
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Ingredienti
- farina
- farina di farro
- lievito
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa fate il lievitino con: 200 g di farina macinata a pietra, con un poco d’acqua tiepida, lo zucchero e il lievito, impastate, fate una palletta e mettetela a lievitare coperta con un panno, in un posto senza spifferi.
In un’altra ciotola impastate le altre farine che vi sono rimaste, con il panetto lievitato, l’olio, il sale, l’acqua tiepida (poca per volta) continuate ad impastare fino a che non sarà diventato un panetto liscio e morbido.
Fate riposare il panetto coperto per dieci minuti (cosi la pasta si rilasserà e la lavorerete meglio) Riprendete il panetto, tagliatelo in due pezzi, spianatelo un poco con le mani, ungetelo d’olio e spolveratelo con le erbe aromatiche a vostro piacimento e il sale grosso.
Rimettete a lievitare in pan focaccia, appena sarà diventato il doppio, infornatelo e fatelo cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
Controllate il pane che non si bruci e che si cuocia bene.
Se non.
