MONTE BIANCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "MONTE BIANCO", scopri come si prepara.
MONTE BIANCO
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Ingredienti
- alloro
- cacao
- castagne
- cioccolato
- latte
- marroni
- meringhe
- panna montata
- rum
- sale grosso
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sciacquate i marroni ed incidetene la buccia con un coltellino.
Metteteli sul fuoco dentro una pentola e ricopriteli con acqua, fino a raggiungere un livello di circa 5 cm sopra lo strato dei marroni.
Metteteci il sale e le foglie d’alloro.
Versate anche un cucchiaio d’olio.
In questo modo la buccia si staccherà più facilmente.
Coprite la pentola e lasciate bollire i marroni per 30 minuti.
Trascorso questo tempo assaggiateli per sentire se fossero cotti.
Se non lo fossero lasciateli ancora bollire fino a cottura completa.
Spellate i marroni e toglietegli anche la pellicina interna.
Metteteli in una pentola pulita insieme al latte, lo zucchero e la vaniglia, lasciando cuocere ancora per una ventina di minuti a fuoco basso.
I marroni dovrebbero spappolarsi.
Se il latte si sarà già ritirato, mettete il rum, altrimenti lo farete ritirare, a pentola scoperta, insieme al rum ed un cucchiaio di cacao.
Lasciate intiepidire le castagne e.
