Grissini - metodo Montersino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini - metodo Montersino", scopri come si prepara.
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Grissini - metodo Montersino
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- farina manitoba
- lievito di birra
- lievito in polvere
- miele di acacia
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- semola di grano
Ricetta
...preparazione la sera prima per avere i tempi giusti con il lungo riposo. Ingredienti 500 gr di farina manitoba 320 ml di acqua 5 gr di lievito in polvere o miele di acacia 2 gr di lievito di birra 35 ml di olio extravergine di oliva semola di grano duro 10 gr di sale Preparazione Versare nella ciotola della planetaria la farina, il malto e il lievito, iniziando ad impastare ed incorporare poca alla volta l'acqua. lavorare per 5 minuti poi unire l'olio e infine il sale, amalgamando il tutto bene. Togliere l'impasto e dare la forma di un filone, aiutandovi con le mani ben...
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